Die Vorteile von BackGlanz

• Bräunung, Glanz und Anwendung entsprechen denen der Eistreiche
• Um eine gleichmäßige Bräunung und einen gleichmäßigen Glanz zu erzielen, empfehlen wir, vollgärige Teiglinge vor dem Backen mit BackGlanz zu besprühen oder diesen direkt nach dem Backprozess auf das noch heiße Gebäck zu sprühen. Ergebnis ist eine gleichmäßige und nicht-klebende goldgelbe, glänzende Gebäckoberfläche
• Schnelle und sichere Reinigung der Backbleche und des Sprühgerätes
• Clean Label; kein GMO; keine Allergene; keine E-Nummern und keine Konservierungsstoffe, für Vegetarier und vegane Produkte geeignet
• Sehr geringer Verbrauch gegenüber der Verwendung von Eiern
• Sehr hohe Produktsicherheit, Reduzierung der kritischen Kontrollpunkte
• Lagerung und Transport bei Raumtemperatur möglich
• Kann auf Teiglinge vor dem Einfrieren aufgetragen werden

PRAKTISCH

10 Kg Bag in Box

EINFACH

ready to use

• Leicht und sehr dünn zu sprühendes, flüssiges fix & fertig – Produkt
• Durch die niedrigere Viskosität von BackGlanz besonders gut geeignet für alle Airless-Düsen (Düsen, die ohne Zerstäuberluft arbeiten), Sprühgeräte und Durchlaufsprühsysteme
• sparsame Verarbeitung bei minimalem Reinigungsaufwand

PRAKTISCH

rasch zu Hand

SICHER

gut verschliessbar

ist für alle europaweit gängigen Backbleche geeignet.

Die kompakte, automatische Sprühanlage veredelt Teiglinge mit BackGlanz hauchdünn, sauber und rationell. 

Die innovative Überfahrbrücke wird über induktive Sensoren automatisch aktiviert, sobald Sie das Blech einstellen.

Die speziell entwickelten Sprühdüsen ermöglichen das sprühnebelarme und automatische Auftragen von BackGlanz und sind dadurch sehr sparsam. Nach dem Abglänzen dient der BackGlanz Sprayer als Arbeitstisch für die Veredelung der Teiglinge z.B. durch Mandelbestreuung oder Hagelzucker, anschließend ist das Blech direkt bereit für den Backofen.

Die gesamte Hygienestation ist sehr einfach zu handhaben. Auch die Reinigung der Sprühanlage ist schnell und simpel dank der abnehmbaren Auffangwanne mit Restablauf: Einfach in die Spülmaschine und sie ist sofort wieder blitzblank und einsatzbereit.